Marketing et contrefaçon des produits alimentaires : Cas de la commercialisation des huiles de cuisine à Brazzaville

Abstract

La République du Congo est un pays importateur de produits manufacturés, notamment alimentaires. Au-delà du contexte économique régional qui favorise la libéralisation des échanges de biens et de services, cette recherche s’est donnée comme objectif d’analyser l’influence du marketing dans la consommation des huiles de cuisine alimentaires à Brazzaville et à Pointe-Noire. Pour conduite cette recherche, une méthodologie mixte a été adoptée avec usage de l’observation directe, l’entretien semi-structuré et le questionnaire. Les données qualitatives ont fait l’objet de traitement manuel en procédant par une analyse du contenu de discours. Quant aux données qualitatives, elles ont été traitées à l’aide du logiciel statistique STATA 2008.1.0 et du tableur MS EXCEL 2013 pour réaliser les tableaux et figures. La théorie de du marketing a inspiré l’interprétation des résultats d’analyse. Les résultats issus de la recherche peuvent être résumés en trois points essentiels. D’abord, la recherche a abouti à une importante augmentation du volume des importations l’huile au Congo de 43452 à 74528 entre 2014 et 2018. Ensuite, l’organisation du réseau des fournisseurs révèle une forte présence des acteurs externes et un développement de diverses formes de communication telles que les affiches et panneaux publicitaires, les annonces radio et télévisées, les jeux de promotion et l’utilisation des logos comme marque du produit pour influencer la conscience collective sur ce marché. Enfin, il découle des résultats de recherche que les consommateurs évaluent la qualité des huiles sur le coût, l’emballage et le parfum au profit de la matière de production et les compositions nutritives.