La transition vers l’économie circulaire et la valorisation énergétique des sous-produits de l’olivier dans la région Fès-Meknès

Abstract

L'économie circulaire est promue dans le monde entier depuis quelques années et repose sur le principe de boucler les boucles de ressources, de matériaux et d'énergie, en recyclant et en réutilisant les produits et composants, et en réduisant les déchets au minimum. Elle est considérée comme une manière nouvelle et alternative de concilier la croissance économique avec l'utilisation des ressources naturelles et de développer des systèmes économiques durables. Plusieurs études soulignent l’importance d’adopter les approches d'économie circulaire au sein du système agroalimentaire. Ces approches permettent de réduire la quantité de déchets générés, en valorisant et en ajoutant de la valeur aux déchets et sous-produits agricoles ou alimentaires, en recyclant les nutriments et en adoptant des modes de production et de consommation plus durables et efficaces.

Situé au centre Nord du Maroc, la région de Fès-Meknès est l’une des régions Agro- industrielles les plus importantes du pays et elle est le premier producteur et exportateur de l’huile d’olive. Cependant, la production d'huile d'olive génère d'énormes quantités de déchets d'olive (bois, branches, feuilles) et de sous-produits (grignons d'olive, eaux usées des moulins à huile, noyaux d'olive) avec une empreinte environnementale importante. les rejets de la filière oléicole posent un problème de pollution très inquiétant pour la région car il affectent l’une des ressources en eau les plus importantes du pays qui est le bassin hydrographique du « Oued Sebou ». L'objectif de cette recherche consiste à étudier l’apport de la valorisation énergétique de la biomasse des déchets de l'olive en nouveaux produits à valeur ajoutée via des approches de l’économie circulaire dans la région Fès-Meknès.